Situado en pleno centro de Mérida, el Restaurante La Carbonería Brasas y Tapas se ubica muy cerca del emblemático Arco de Trajano y a dos pasos del Parador de Turismo. Ofrecemos un local espacioso y moderno, con terraza, ideal tanto para cenas entre amigos como para grupos.
Especialidad encarnes y pescados a la brasa.
La Carbonería es un local de aire distendido donde tapear, disfrutar de las mejores materias primas (ternera gallega suprema, carnes ibéricas, atún de almadraba…) y de buen vino a buen precio.
¿Sabías que puedes pasarte por nuestro local para recoger tus platos favoritos?
Llámanos al 609 84 34 03 para realizar tu pedido y llévate un trocito de Carbonería a casa!
Selección de brotes tiernos, cebolla frita, frutos del bosque, rulo de cabra y reducción de módena.
12,00
Selección de brotes tiernos, picatostes, nueces, pollo a la brasa, salsa césar y parmesano rallado.
12,00
Selección de brotes tiernos, pollo, nueces y mostaza.
13,00
Selección de brotes tiernos, torta de la Serena, tomate y aceite de hierbas.
12,00
Selección de verduras asadas, atún de almadraba y aceite de humo.
16,00
24,00
16,00
19,00
13,00
12,00
18,00
12,00
(Queso fresco italiano típico de la región de Apulia)
11,00
15,00
14,00
14,00
13,00
15,00
12,00
14,00
15,00
14,00
13,00
Edad: 1 año | Maduración: de 10 a 15 días.
CHULETÓN
ENTRECOT (350/400gr)
SOLOMILLO (300/350gr)
38,00/kg
23,00
24,00
Edad: 4 años | Maduración: 45 días | Origen: Centro Europa.
CHULETÓN
ENTRECOT (450/500gr)
64,00/kg
33,00
Edad: 4 años | Maduración: 4 semanas.
CHULETÓN
ENTRECOT (450/500gr)
SOLOMILLO (300/350gr)
45,00/kg
24,00
25,00
Edad: 4 años | Maduración: 45 días | Origen: Centro Europa.
CHULETÓN
ENTRECOT (450/500gr)
62,00/kg
32,00
Edad: 3 años | Maduración: 30 días | Origen: Centro Europa
64,00/kg
CHURRASCO DE SOLOMILLO
SECRETO IBÉRICO
PLUMA IBÉRICA
PRESA IBÉRICA
16,00
17,00
18,00
20,00
CHURRASCO DE POLLO
13,00
18,00
17,00
17,00
22,00
19,00
20,00
* Elaborado con atún rojo salvaje de almadraba 100%, ultracongelado a -60º para que conserve todas sus propiedades.
LA CARBONERÍA
BRASAS Y TAPAS
Plaza de la Constitución 4, 06800 Mérida
RESERVAS: 609 84 34 03
HORARIO
De Lunes a Sábado de 13:00 a 0:00
Domingo de 13:00 a 17:00